İstanbulluların yarısından fazlası dışarıda tükettiği gıdaya güvenmiyor!

İstanbul Planlama Ajansı’nın (İPA) “Yeterli ve Kaliteli Gıdaya Erişim” araştırması, İstanbulluların dışarıda tüketilen gıdalara yönelik güven algısını ortaya koydu. Araştırmaya göre katılımcıların yalnızca yüzde 21,1’i dışarıda yediği gıdayı güvenli bulurken, yüzde 51,4’ü güvenmediğini ifade etti. Gıda güveni açısından en yüksek puanı küçük esnaf lokantaları ve aile işletmeleri aldı.

Araştırmaya göre İstanbulluların yalnızca yüzde 21,1’i dışarıda tükettiği gıdaları güvenli bulduğunu belirtirken, yüzde 51,4’ü güvenmediğini söyledi. Katılımcıların yüzde 27,5’i ise bu konuda kararsız olduğunu ifade etti.

Dışarıda yemek yeme alışkanlıklarına bakıldığında ise katılımcıların yüzde 26,4’ü haftada birden fazla kez, yüzde 40,9’u ayda birkaç kez restoran, kafe veya seyyar satıcılardan yemek tükettiğini belirtti. Yüzde 32,7’lik kesim ise dışarıda hiç yemek yemediğini söyledi.

Araştırmada farklı yeme-içme noktalarına duyulan güven de ölçüldü.

Buna göre küçük esnaf lokantaları ve aile işletmesi restoranları yüzde 37,5 ile en yüksek güven oranına ulaştı. Zincir restoran ve kafelere güven oranı yüzde 17,2 olurken, yemek sipariş uygulamaları üzerinden verilen siparişlere güven yüzde 17 seviyesinde kaldı. Seyyar tezgahlar ise yüzde 7,4 ile tüketicilerin en az güvendiği satış noktası olarak öne çıktı.

Araştırma, tüketicilerin mutfak alışverişi tercihlerini de ortaya koydu. Katılımcıların yüzde 81’i alışverişlerini süpermarketlerden yaptığını belirtirken, yüzde 34’ü semt pazarlarını tercih ettiğini ifade etti.

Gıda alışverişinde en fazla dikkat edilen unsur ise yüzde 64,9 ile son kullanma tarihi oldu.