Tüketici ne yediğini “şeffaf menü” ile bilecek

İstanbul Ticaret Borsası’nın, Güvenilir Ürün Platformu işbirliğiyle düzenlediği Borsa Meydanında Sektörler Konuşuyor toplantısında bu ay “Şeffaf Menü Uygulaması” konusu ele alındı. Toplantıda konuşan Tarım Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber, Şeffaf Menü uygulamasıyla tüketicilerin sipariş vermeden önce yiyecek ve içeceklerin içeriği ile kalori bilgilerine ulaşabileceğini belirterek, “Özellikle alerji, diyabet ve benzeri sağlık hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın tükettiği ürünün içeriğini bilmesi en doğal hakkıdır. Amacımız, tüketicinin yanıltılmadan doğru bilgiye ulaşmasını ve sağlık durumuna uygun, bilinçli tercihler yapabilmesini sağlamak” dedi.

Çevrim içi olarak gerçekleştirilen ve açılış konuşmasını İstanbul Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap’ın, moderatörlüğünü ise gazeteci Celal Toprak’ın yaptığı toplantıya, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber, Tüm Gıda İşletmecileri Derneği Başkanı Yunus Emre Akkor, Ev Dışı Tüketim Gıda ve Gıda Dışı Tedarikçileri Derneği HORECA-DER Başkanı Murat Alıcılar ve İstanbul Ticaret Borsası Meclis Üyesi Süleyman Tarakçı konuşmacı olarak katıldı.

Gıda söz konusu olduğunda, güvenin her şeyin başında geldiğine dikkat çeken İstanbul Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bülent Kasap, “Tüketici artık yalnızca önüne gelen yemeğin lezzetine veya fiyatına bakmıyor. O ürünün hangi malzemelerle hazırlandığını, alerjen içerip içermediğini ve kalori miktarını da bilmek istiyor. Çünkü tükettiğimiz her ürün, sağlığımızı doğrudan etkiliyor. Tüketicinin ne yediğini bilmesi bir ayrıcalık değil, temel bir tüketici hakkıdır… Tarım ve Orman Bakanlığımız tarafından hayata geçirilen Şeffaf Menü uygulaması da bu anlayışla tüketicinin doğru ve açık bilgiye ulaşmasını sağlaya…